Boccaglio

Vogliamo innovare il modo in cui l'acquavite viene sviluppata e presentata. Non pensiamo che l'Aquavit debba avere un profilo pressoché identico in tutto il Paese. Una regione o un distretto dovrebbero dare un tocco all'acquavite.

La nostra nuova acquavite, Munnskenk, presenta ricche note di sapore provenienti dalla fertile regione dell'Hedmark. L'acquavite ha un buon corpo, con note fresche di cumino, agrumi, un po' di rovere e liquirizia e una buona persistenza. Abbiamo utilizzato fragole selvatiche provenienti dalle zone limitrofe per ottenere il risultato esattamente desiderato.

Perché questo nome?

In passato, il coppiere si assicurava che re, regine e generali non venissero avvelenati e che nelle loro coppe venissero servite solo bevande di qualità. In qualità di baristi moderni, vogliamo garantire agli amanti dei buoni drink di oggi esperienze di gusto nuove e positive.

Il sommelier deve avere una buona conoscenza delle erbe e delle materie prime locali, avere familiarità con i processi di distillazione e non avere timore di provare nuovi sapori, a meno che non vengano prima testati in laboratorio. È importante avere un concetto olistico e positivo dietro i nuovi sapori.

La nostra prima acquavite è stata sviluppata insieme a Stig Bareksten e OSS Kraft Distillery. Bareksten è un marchio pluripremiato ed estremamente innovativo, tra le altre categorie del Gin. Lo volevamo nel team per garantire che sviluppassimo l'acquavite perfetta che rappresentasse Hedmark.